混合多種昆布製成的清湯，當中的材料包括由北海道南部出產的真昆布，與北海道礼文島出產的利尻昆布，加上藻鹽與蜆汁，與飽滿的蜆肉及新鮮的蔥花配合起來，使清湯的味道更富鮮味，並提升層次感。如果想以更特別的方法品嚐清湯，建議可先去掉蜆殼，再加入味道較清新的御結，例如[御結]日本紀州無核梅乾、[御結]辛口明太子或[御結]北海道產秋鮭三文魚，即可令清湯立即變成湯飯，成為冬日最溫暖飽腹的料理。
和風蜆肉昆布清湯
主要材料
昆布（日本）、昆布粉（日本）、蜆、蔥
營養信息
| 能量 (kcal) | 59.2 |
| 蛋白質 (g) | 9.5 |
| 脂肪 (g) | 1.0 |
*生產此食品的廠房亦處理含有麩質的穀類、甲殼類動物、蛋類、魚類、花生、大豆及奶類製品。
賞味重點
提升旨味之最佳配搭
要帶出湯的鮮味，昆布是當中不可或缺的重要食材。一款昆布又怎麼夠？要熬煮味道富層次的清湯，湯中的原料便包含了多款各具特色的昆布。當中的真昆布肉質比較厚，味道鮮甜，熬煮出來的高湯也比較清澈，適合炮製高級料理；同屬高級珍品的利尻昆布，也為高湯添加了淡雅的鮮香，以及澄淨的色澤；還有不添加任何化學調味料與鹽的日式昆布粉，令湯的味道更顯層次分明，更會留下柔和餘韻。