[玄米御結] 照燒嫩雞腿肉

嚴選來自日本鳥取縣，以大山山腳名水飼養的大地香草雞加入御結之中。香草雞並不指雞肉帶有香草味，而是雞隻的主要飼料為薑、肉桂、蒜頭、奧勒岡香草等等，令其脂肪和肉腥味比一般雞肉少，也更有鮮味。御結中的雞腿肉以傳統日式照燒汁烹煮，令肉質保持鮮嫩彈牙，亦不失惹味香氣。而御結選用的米飯則是「金之息吹」玄米，粒粒分明的彈牙口感，每啖都帶有獨特甘香，餘韻無窮。