天氣漸轉和暖，就是要來點微辣口味！御結以素肉混合濃郁花生醬、花生碎、冬菇粒與青瓜粒等材料，營造出四川擔擔麵風味。當中最不可或缺的調味料，可算是四川花椒油，其辛香醇厚的味道，令御結的滋味更為地道。此外，素肉以優質非基因改造大豆製成，擁有媲美真豬肉的口感，亦含有人體必需的氨基酸，卻不含激素和抗生素，是低卡路里、低脂肪、零膽固醇的肉類代替品，為素食人士提供了更美味健康的選擇。
[御結]四川擔擔風素肉醬
主要材料
素肉（大豆蛋白）、冬菇、花生醬、花生粒、青瓜、四川辣油
營養信息
| 能量 (kcal) | 175 |
| 蛋白質 (g) | 4 |
| 脂肪 (g) | 3.3 |
*生產此食品的廠房亦處理含有麩質的穀類、甲殼類動物、蛋類、魚類、花生、大豆及奶類製品。
賞味重點
吃一口就讓人上癮的香辛滋味——擔擔麵
味道濃郁且帶微辣的擔擔麵，對香港人而言可算毫不陌生。相傳這款經典料理，起源於清朝道光年間的四川自貢市，當時一位小販挑著擔子於街上叫賣麵條，擔子的兩端分別放著製麵的食材，以及煮麵的器具，「擔擔麵」之名便由此而來。正宗的擔擔麵味道偏辣，使用了大量辣椒與香料製成，最常見的材料包括紅辣椒油、花椒與醬油，再配上芽菜、蔥花與肉碎等食材，混合出層次豐富的香辣美味，令擔擔麵成為四川民間其中一種最地道的風味料理。
直至六十年代，川菜開始傳至日本，而擔擔麵更是大受日本人喜愛，亦逐漸演變出更切合當地人口味的製法。至今擔擔麵除了常見於當地中華料理餐廳，也是許多拉麵店中的招牌口味，甚至連各即食麵品牌也推出了自家版本的即食擔擔麵，令世界各地的食客即使安坐家中，也能品嚐這款鮮味香濃的經典美食。